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Vrais Cookies USA

Vrais Cookies USA

Il est une époque où je cherchais désespérement la recette authentique des cookies américains (même si l'origine exact des cookies n'est pas américaine mais plutôt iranienne mais ça c'est une autre histoire). Aujourd'hui je peux dormir sur mes 2 oreilles...

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Suprème mousseux aux 3 chocos

Suprème mousseux aux 3 chocos

Ca fait maintenant depuis quelques semaines que je me promène régulièrement sur la toile à la recherche d'un dessert un peu sophistiqué (sans être digne de mission imposssible), riche en goût (sans être un nid à calorie) et à mi-chemin entre la crème,...

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Boulgour aux légumes safran/cumin

Boulgour aux légumes safran/cumin

Aujourd'hui je vous propose un plat simple très parfumé et nutritif qui sent bon la Turquie ! Ingrédients : 250 de blé concassé (en rayon bio), 1/2 litre d'eau, 200 g de viande hachée, 1 bonne poignée de petit pois surgélé (si vous n'avez pas de frais),...

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Risotto au choux lisse à la turque !

Risotto au choux lisse à la turque !

VOILA MON RISOTTO ... A LA TURQUE ! Ingrédients : 1 choux lisse moyen (le mien n'était pas très vert, dommage!), 1 oignon, 2 tomates grappes, 200 g de viande hachée, 130 g de riz rond, 1/2 litre d'eau, 1 c à café de purée de piment, persil, paprika, poivre...

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Nouilles aux crevettes et légumes

Nouilles aux crevettes et légumes

Cela fait seulement depuis quelques semaines que je prépare des plats asiatiques. J'ai toujours pensé, avant de me lancer, que c'était trop compliqué et trop long et je peux affirmer aujourd'hui que ce n'est pas le cas. C'est une cuisine riche en saveurs...

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Gozleme

Gozleme

Ces galettes sont très très appréciées par toute ma famille, c'est facile à réaliser, on peut le farcir de 1001 façons. Ceux au fromage peuvent se congeler après cuisson. On trouve des gozlemes partout en Turquie : ils sont souvent farcis au fromage/persil...

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Nouilles au poulet et sésame

Nouilles au poulet et sésame

Un plat plein de saveur d'ici et d'ailleurs ... Ingrédients : 85 g de nouilles, 1 escalope de poulet, 4 champignons noirs, 2 carottes, 100 g de brocolis, 100 g de germes de soja, 2 cas de soja, 2 cas d'huile de sésame, sésame blond. Préparer les nouilles...

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Baklavas à ma façon

Baklavas à ma façon

Pour tous ceux et celles qui ne sont pas au régime ou alors qui ont promis de commencer demain !! Je rajoute souvent une petite poignée de cacahuètes salées dans le mélange de noix, ça donne un petit goût salé-sucré très agréable! J'ai réalisé une petit...

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