La première chose que je mange quand je suis en voyage en Turquie, c'est un bon pide au fromage cuit dans un four mural en pierre. Le goût est incomparable !! Mais au bout de quelques années d'expériences en matière de cuisine et à force de travailler...
J'ai nommé mon article ainsi car je ne pense pas qu'il existe une recette traditionnelle de pizzas en Turquie d'ailleurs ce n'est pas une spécialité turque donc je me suis inspirée de plusieurs recettes (particuliers et professionnels) et je les ai détournées,...
Suite et fin de ma saga sur les recettes à base de feuilles de pâte appelées YUFKA. Pour commencer, des photos de la bête pour miss Tartine et chocolat et quelques explications : C'est la version en triangle, c'est idéal pour faire des cigares au feta...
Depuis plusieurs jours je suis de corvée de jardinage et tonte de pelouse donc je n'ai pas vraiment eu le temps de publier un article mais aujourd'hui j'ai une envie irrésistible de chaussons aux épinards ! Je préfère utiliser des feuilles de yufka plutôt...
Comme promis, je tente la Coca version épinards/chèvre et c'est aussi délicieux que la version thon/ poivrons, c'est seulement un peu plus léger. Et c'est tant mieux, maintenant que les beaux jours vont arriver (oui j'y crois !!). Ingrédients : Pâte :...
J'ai trouver cette recette en me baladant sur le blog d'Eryn et la foto était plutot alléchante alors je me suis lancée avec quelques modifications. J'ai rajouté des ingrédients que j'apprécie particulièrement comme le sésame et la maïs. Je vous conseille...
Ces galettes sont très très appréciées par toute ma famille, c'est facile à réaliser, on peut le farcir de 1001 façons. Ceux au fromage peuvent se congeler après cuisson. On trouve des gozlemes partout en Turquie : ils sont souvent farcis au fromage/persil...
Je vous propose une recette de pains moelleux. J'ai modifié la recette de base car trop sec et dur à mon goût. Idéale pour les sandwichs ou à tartiner au ptit déj. Ingrédients : 400 g de semoule fine (+50 g pour le plan de travail), 400 g de farine, 1...
