Top articles
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Simit
Les simit sont des sablés salés délicieux qui fondent dans la bouche (contrairement à leur aspect, ils ne sont pas dur mais vraiment de texture sablée) typique de Turquie. A la base les simit sont censés être des sortes de bretzel à la turque (même allure...
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Cheescake nutella et chocolat blanc rapide
Entre deux séances de relooking de ma maison, je vous propose un cheescake très rapide et facile à la réalisation. Certains ingrédients sont adaptables en fonction de vos placards à provisions. Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par quelques gouttes...
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Fondant tutti frutti
Je suis très très sollicitée en ce moment, je n'ai pas publié d'articles depuis quelques jours mais ça veut pas dire que je vous ai oublié !! Je remercie vivement chacune de vous pour vos passages et vos commentaires. J'ai vu que j'avais été tagué, je...
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Pide comme si on était en Turquie :-))
La première chose que je mange quand je suis en voyage en Turquie, c'est un bon pide au fromage cuit dans un four mural en pierre. Le goût est incomparable !! Mais au bout de quelques années d'expériences en matière de cuisine et à force de travailler...
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Ratatouille light en prévision du bikini :))
Si comme moi vous avez décidé de troquer votre pot de glace contre votre balance avant que l'été n'arrive, vous allez aimer ce plat. Les légumes sont dorés, les pommes de terre sont très fondantes et parfumées. Un vrai délice sans matière grasse donc...
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Tarte sablée et crémeuse aux pommes
Aujourd'hui je tiens absolument à vous présenter cette tarte délicieuse et rapide à la réalisation. La pâte est terriblement sablée, la crème est très agréable en bouche. Je vous conseille vivement de la tester aussi, succès garantie !!!!!!!! J'ai trouvé...
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Pizzas détournées par une turque
J'ai nommé mon article ainsi car je ne pense pas qu'il existe une recette traditionnelle de pizzas en Turquie d'ailleurs ce n'est pas une spécialité turque donc je me suis inspirée de plusieurs recettes (particuliers et professionnels) et je les ai détournées,...
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Fraisier pour les chocooliques
Après mes précédents articles vous allez me dire ça y est tu as abandonné le light en vue du bikini !! Et bien non, c'était l'anniversaire de mon neveu et il m'a demandé de lui préparer un gâteau tout chocolat (normal il est né dans une famille de chocooliques)....
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Roulés de formages/saucissons/tomates/poivrons
Suite et fin de ma saga sur les recettes à base de feuilles de pâte appelées YUFKA. Pour commencer, des photos de la bête pour miss Tartine et chocolat et quelques explications : C'est la version en triangle, c'est idéal pour faire des cigares au feta...
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Chaussons épinards/feta/sésame
Depuis plusieurs jours je suis de corvée de jardinage et tonte de pelouse donc je n'ai pas vraiment eu le temps de publier un article mais aujourd'hui j'ai une envie irrésistible de chaussons aux épinards ! Je préfère utiliser des feuilles de yufka plutôt...
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Coca espagnole version épinards/chèvre
Comme promis, je tente la Coca version épinards/chèvre et c'est aussi délicieux que la version thon/ poivrons, c'est seulement un peu plus léger. Et c'est tant mieux, maintenant que les beaux jours vont arriver (oui j'y crois !!). Ingrédients : Pâte :...
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La Coca espagnole
J'ai trouver cette recette en me baladant sur le blog d'Eryn et la foto était plutot alléchante alors je me suis lancée avec quelques modifications. J'ai rajouté des ingrédients que j'apprécie particulièrement comme le sésame et la maïs. Je vous conseille...
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Cake au yaourt, pomme caramélisée et cranberries
Voilà un cake fondant et parfumé, facile à réaliser et rapide. Je n'avais pas l'intention d'en faire un mais il me restait deux yaourts dont la date de péremption arrivait à terme donc j'ai improvisé le recyclage de mes yaourts. J'ai attra pé ce que j'avais...
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Suppli de riso nature et à la viande
Vivement intéressée par le challenge de Mamzelle Gwen et surtout curieuse de connaître mon pays de destination, je lui ai commandé un billet pour une escapade culinaire et j'ai reçu un aller pour le Vatican. Génial ! Facile vous direz ! Et bein non !...
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Brownie divinement surnaturel
J'ai pêché cette recette de brownie chez Le pétrin ,elle l'a nommé "brownie surnaturel". Après l'avoir testé, j'ai envie d'aller au delà et de le surnommer brownie divinement surnaturel. C'est sincèrement le meilleur brownie que j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui...
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Epinards/purée sur nid de viande hachée+ variante ...
Voilà maintenant 3 jours que je n'arrive pas à me connecté à mon blog !! Il me semble que le site était en maintenace mais ce matin, miracle, j'ai pu télécharger des photos! Donc au travail !! En plus j'étais bien malade (gorge, nez, oreilles... bref...
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Vrais Cookies USA
Il est une époque où je cherchais désespérement la recette authentique des cookies américains (même si l'origine exact des cookies n'est pas américaine mais plutôt iranienne mais ça c'est une autre histoire). Aujourd'hui je peux dormir sur mes 2 oreilles...
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Suprème mousseux aux 3 chocos
Ca fait maintenant depuis quelques semaines que je me promène régulièrement sur la toile à la recherche d'un dessert un peu sophistiqué (sans être digne de mission imposssible), riche en goût (sans être un nid à calorie) et à mi-chemin entre la crème,...
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Gâteau terriblement moelleux vanille choco poire
Je vous propose aujourd'hui un gâteau express délicieux, moelleux à souhait, et qui m'a surtout permis d'utiliser 3 poires que j'avais oublié dans le fond de mon frigo. Ce matin je l'ai emballé, mis dans mon panier et hop au pique-nique ! Succès garanti...
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Beignets de choux fleurs
Voilà une recette qui réconciliera vos enfants avec les choux fleurs. Tous les membres de ma famille (de 7 à 77 ans) raffolent des ces beignets. En générale, on les déguste accompagnés de citron/sauce blanche (yaourt persil ciselé et ails selon les goûts...
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Boulgour aux légumes safran/cumin
Aujourd'hui je vous propose un plat simple très parfumé et nutritif qui sent bon la Turquie ! Ingrédients : 250 de blé concassé (en rayon bio), 1/2 litre d'eau, 200 g de viande hachée, 1 bonne poignée de petit pois surgélé (si vous n'avez pas de frais),...
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Gozleme
Ces galettes sont très très appréciées par toute ma famille, c'est facile à réaliser, on peut le farcir de 1001 façons. Ceux au fromage peuvent se congeler après cuisson. On trouve des gozlemes partout en Turquie : ils sont souvent farcis au fromage/persil...
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Lasagnes choux fleurs/brocolis/crevettes/saumon
Rien de meilleur qu'un bon plat de lasagnes quand il fait froid, qu'il grèle et qu'il neige !! Et oui, ce matin, en sortant de chez moi j'ai été surprise par une mélange de grèle et de neige et le tout saupoudrer d'un vent glacial : le genre de plat dont...
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Tourte légumes / viande hachée
Le vendredi, souvent je n'ai pas envie de cuisiner des choses compliquées mais je tiens toujours à réaliser des repas complets. Alors si vous avez envie de légumes, viande et pains faites comme moi : préparez une tourte ! C'est beau, bon, nourrissant...
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Risotto au choux lisse à la turque !
VOILA MON RISOTTO ... A LA TURQUE ! Ingrédients : 1 choux lisse moyen (le mien n'était pas très vert, dommage!), 1 oignon, 2 tomates grappes, 200 g de viande hachée, 130 g de riz rond, 1/2 litre d'eau, 1 c à café de purée de piment, persil, paprika, poivre...