Vendredi 6 novembre 2009
5
06
/11
/Nov
/2009
00:59
Les simit sont des sablés salés délicieux qui fondent dans la bouche (contrairement
à leur aspect, ils ne sont pas dur mais vraiment de texture sablée) typique de Turquie. A la base les simit sont censés être des sortes de bretzel à la turque (même allure que les sablés ci-dessous
mais en beaucoup plus grand), parfumé et moelleux, très appréciables pour un petit encas. Ca se vend beaucoup dans les rues piétonnes en Turquie. Je vous posterai avec plaisir la recette
prochainement
.
Ingrédients : 4 verres de farine, 1cac de sucre, 160 g de beurre mou, 1/2 verre d'huile neutre, 2cas de yaourt
nature, 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf, 1 sachet de levure chimique, 1,5 cac de sel (peut être adapté selon vos goûts), 1 bon verre de grains de sésame grillés.
Utiliser le même verre pour les mesures.
Pétrir vigoureusement tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf et les grains de sésame et laisser reposer 15 mn au frigo. Une pâte un peu dur se travaille plus facilement.
Préchauffer votre four à 200 °. Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque au four.
Au bout des 15 mn sortez votre pâte, diviser la en deux boudins. Faîtes des petites boules de la forme d'une noix avec les deux boudins. Roulez en forme de doigts la moitié des petites boules et
l'autre moitié roulez avec la paume de la main et rejoignez chaque extrémités afin d'en faire un cercle. Badigeonnez vos simit généreusement avec le jaune d'oeuf. Prenez chaque simit et tremper les
dans les grains de sésame que vous aurez au préalable versés dans une assiette. Appuyez légèrement sur le dos des simit afin que les grains de sésame se collent bien au jaune d'oeuf.
Enfin disposer les sablés sur votre plaque et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés au dessus et au dessous. Moi j'adore les grains de sésame grillés donc j'en abuse un peu. Vous pouvez utiliser
du pavot ou alors des grains de sésame noir si vous le souhaitez ou les faire nature doré avec le jaune d'oeuf simplement.
Par dido
-
Publié dans : Biscuits
9
Jeudi 5 novembre 2009
4
05
/11
/Nov
/2009
13:14
Entre deux séances de relooking de ma maison, je vous propose un cheescake très
rapide et facile à la réalisation. Certains ingrédients sont adaptables en fonction de vos placards à provisions. Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par quelques gouttes de vanille liquide, le
type de biscuit et la quantité ne sont pas très important, on utilise ceux qu'on aime simplement et pour la quantité on adapte en fonction de l'épaisseur du biscuit que l'on souhaite. Dans tout les
cas, la texture est très fondante et légère, certainement parceque j'ai utilisé du fromage blanc principalement et pas uniquement du fromage à tartiner. Je trouve que c'est meilleur comme ça. Le
fromage à tartiner, je l'ai ajouter car du fond de mon frigo il me disait "attention tu m'as oublié et ma date de péremption va arriver à terme". Bref tout ça pour vous dire que c'est de
l'improvisation rapide pour des invités annoncés précipitamment !!
Ingrédients : 1 gros paquet de biscuits (300 g environ), 80 g de beurre, 2 gros
oeufs, 800 g de fromage blanc 0%, 150 paquet de fromage à tartiner, 100 g de sucre semoule, 2 cas de nutella, 1 cac de cacao Vanhouten (facultatif, je l'ai utilisé pour une couleur plus intense),
100 g de chocolat blanc, 10 cl de crème liquide légère, 1 barre de chocolat au lait (facultatif, pour la décoration).
Protégez la partie inférieure de votre moule à charnière avec du papier sulfurisé
dans un premier temps.
Mixer les biscuits au robot avec le beurre bien mou puis l'étaler dans un moule à charnière avec le dos de la cuillère puis laisser reposer au frigo.
Préchauffer le four à 180 °.
Faire fondre le chocolat blanc à feu très doux dans une casserolle avec 10 cl de crème liquide (la crème évite que le chocolat durcisse) puis réserver.
Mélanger délicatement dans un grand bol le fromage blanc et le fromage à tartiner (mélanger au préalable le fromage dans un petit bol afin de le détendre, il sera plus facilement incorporable au
fromage blanc), puis 100 g de sucre et les oeufs un à un. Diviser l'appareil en deux. Vous mélangez le premier avec le nutella et le cacao, et le deuxième avec le chocolat blanc.
Verser la préparation au nutella sur le biscuit, lisser le dessus avec une marise et enfourner 15 mn puis sortir le cheescake du four et verser la préparation au chocolat blanc, lisser le dessus
toujours avec une marise et réenfourner 25 mn. La cuisson doit durer 40 mn au total.
Eteindre puis laisser le cheescake encore 40 mn dans le four éteint.
Sortir le gateau et râper la barre de chococat au lait dessus.
Ensuite laisser le reposer dans le frigo au moins 6h, l'idéal étant de la faire la veille.
Lancez-vous et régalez-vous !!!!!
Par dido
-
Publié dans : Desserts
9
Mercredi 4 novembre 2009
3
04
/11
/Nov
/2009
02:05
J'ai mis un peu de temps pour ce 2ème article car j'ai eu beaucoup de choses à travailler avant de remonter mes manches et
m'attaquer aux pièces à customiser.
Eh oui avant de modifier une pièce, il faut bien se préparer, choisir les éléments à travailler (tout n'étant pas modifiable), choisir les couleurs, les matières à utiliser (j'ai appris qu'on ne
pouvait pas utiliser la gouache de ses enfants pour peindre du carrelage, c'est marrant ! non ?!! :))))
Voilà les photos de ma salle de bain avant et après transformation.
AVANT
APRES
Avant de commencer, il faut une idée précise du résultat souhaité afin d'éviter les mauvaises surprises.
Me concernant, c'est ma salle de bain que je ne supportait plus, trop basique, couleurs out, alors que faire. Peindre le carrelage pardi !! Eh oui ca se fait et c'est beaucoup moins cher et moins
ennuyeux que de tout casser et repartir de zéro.
La couleur dominante est le vert et l'écru, la frise fait un peu vieillote donc je vais apporter des touches de vert anis pour le côté tendance sans m'éloigner du vert d'origine (trop
d'originalité tue l'orginalité !!) et du marron chocolat pour casser un peu le tout.
Le meuble sous vasque est tout blanc et simple donc c'est une bonne base que je vais peindre en vert anis et chocolat .
J'ai décidé de faire sur le meuble sous vasque deux grosses bandes chocolat en
haut et en bas et au milieu deux fines bandes anis. Pour ce faire il faut d'abord bien nettoyer le meuble, le poncer légèrement (j'ai enlevé le côté un peu brillant) puis l'essuyer correctement.
C'est toujours très important de commencer sur une base propre. J'ai coller trois bandes adhésives fines de manières à obtenir l'effet souhaité sur le meuble (et tous les côtés qui ont eu besoin d'être protégé) puis j'ai peint au rouleau de
petite taille pour petite superficie (avec une peinture spéciale pour pièce humide, de bonne qualité si vous voulez que ca résiste au temps) deux couches pour des couleurs plus intenses (avec 3h
de pause entre chaque couche) puis j'ai enlevé les bandes. J'ai nettoyer les petites bavures au white spirit (pour les parties les plus délicates vous pouvez tremper un coton tige dans du white
spirit ou du dissolvant ca marche super bien).
Ensuite je me suis attaquée à la partie carrelage, je vais lui faire sa fête à
cette frise !!! plus quelques carreaux. D'abord bien nettoyer le carrelage à l'acetone ou l'alcool à 90, puis coller des bandes adhésives en dessous et au dessus du de la frise (pour éviter les
débordement), protéger avec les bandes toutes les parties qui touchent la frise et qui ne doivent pas être peintes. Faîtes en de même pour quelques carreaux puis passer une sous couche blanche de
peinture pour carrelage. Laisser sécher puis passer votre peinture toujours pour pièces humides (surtout pas de peinture à l'eau). J'ai passer au rouleau deux couches toujours avec 3 heures
de pauses (la fenêtre grande ouverte biensur). Enfin enlever les bandes et nettoyer au withe spirit ce qui a débordé au chiffon ou coton tige pour les petites parties.
Ensuite je me suis attaquée au pare douche, celui-ci était recouvert d'un sticker épais avec de vieux motifs qui donnaient l'impression constante d'être sale malgré les heures de frottage aux
produits lavant anticalcaire donc j'ai arraché le sticker et j'en ai posé de nouveau très sympas et tendances. J'ai rajouter deux grands stickers fleurs toujours dans les tons sur chaque côté de
mon miroir.
Enfin j'ai déplacé sur ma terrasse (j'ai eu de la chance ce jour là il y avait du soleil) le petit meuble en bois que fait office de porte serviettes avec une petit étagère qui était peinte à
moitié dans des couleurs indéfinissables, je l'ai correctement poncé puis bien essuyé et j'ai peint l'extérieur en couleur chocolat et l'intérieur en vert anis (j'ai toujours utilisé les même
pots de peinture). Et pour boucler le tout, j'ai acheté en soldes dans une petite boutique de vente de produits dégriffés deux petits tapis chocolat et vert anis et le tour est joué.
J'en ai eu au total pour 13 euros de peintures, 2 euros de bandes adhésives, 15 euros de stickers, 14 euros pour les deux tapis et 7 euros pour un manches/deux rouleaux et le bac à
peinture.
L'astuce c'est d'acheter sa peinture chez un fournisseur de bricolage et ne pas
hésiter à demander conseils aux professionnels en leur expliquant que vous êtes novice que vous voulez du bon matériel sans vous ruiner pour une première expérience (ils sont là pour ça), de
visiter pendant les soldes les magasins de déco ; et pour les stickers (qui sont en général très chers) j'ai chercher un fournisseur particulier sur un site type LEBONCOIN et j'ai trouvé
quelqu'un qui vendait des tas de stickers à prix cassés.
Si vous avez des questions n'hésitez pas ! N'oubliez pas de nettoyer à l'eau ou au white spirit vos rouleaux après utilisation sinon ils ne seront plus utisiables si vous les laisser sécher. Ce
qui est bien avec la peinture c'est que si le résultat ne vous plait pas, vous pouvez nettoyer et recommancer avec d'autres couleurs. Sachez que c'est assez fatiguant, ca demande de
l'application, de la patiente mais ca vaut le coup quand ca plait. En tout cas, moi ca me plait :))))
Par dido
4
Jeudi 15 octobre 2009
4
15
/10
/Oct
/2009
19:38
Tout d'abord un grand bonjour et merci à tous ceux
qui m'ont laissé de jolis commentaires, qui ont visité mon blog et qui ont demandé de mes nouvelles suite à une absence très longue!! trop longue d'ailleurs.
J'ai fait une méga pause pour profiter pleinement de mon petit bout ( et oui, quand on travaille trop on oublie parfois qu'on mis au monde un ptit ange et qu'il faut s'en occuper. J'ai un peu
profiter de la situation sachant que sa nounou est ma soeur donc elle s'en occupait très très très bien mais entre nous je préfère quand il me dit maman à MOI
!! :))).
Je reprend aujourd'hui de l'activité donc je posterai de nouveaux articles grâce à mon fils. Nous avons conclus un marché, il va m'aider (surtout dans la réalisation des gâteaux au chocolat
et des biscuits) dans la continuité de mon blog !! Ca risque d'être drôle !! et instructif !!
Bref je prépare un nouvel article très étonnant, qui va certainement intéresser les ptites artistes bricoleuses. Ca risque d'être une grosse grosse surprise. La mise en forme va me prendre un ou
deux jours mais la fin est vraiment surprenante !! EH EH EH je vous fais saliver !! Mais il faut bien ça après une si longue absence ;-)
Ah oui, avant d'oublier, j'ai été taguée à plusieurs reprises donc je vais prendre le temps de répondre et de passer le relais.
Encore un merci très chaleureux à toutes mes copinautes !!!!
Par dido
4
Mardi 5 mai 2009
2
05
/05
/Mai
/2009
14:50
Je suis très très sollicitée en ce moment, je n'ai pas publié d'articles depuis
quelques jours mais ça veut pas dire que je vous ai oublié !! Je remercie vivement chacune de vous pour vos passages et vos commentaires. J'ai vu que j'avais été tagué, je ne manquerais pas d'y
répondre sous peu. D'ici là, je vous propose un gâteau léger et frais que j'avais beaucoup apprécier chez Gourmandelise : MERCI pour cette Gourmandise (et je ne vous parle même pas de toutes ses
autres gourmandises !! Allez plutôt voir son blog :)).
J'ai modifié la recette à ma sauce car il me restait un fond de paquet de cookies un peu ramolli et une assiette de fruits trop mûres (je les aime très fermes les fruits mais ils avaient bien
mûris pendant mon absence et je n'avais pas le coeur à les jeter). Donc j'ai adapté sa recette, j'ai recyclé mes cookies et mes fruits trop mûres et surtout j'ai appelé les copines pour le
café :)))).
Couverture : 4 à 5 biscuits (ici cookies au chocolat), 1 oeuf, amandes effilées.
Pâte: 2 oeufs, 60 g de farine, 60 g de sucre, 1cc vanille liquide, 2 gouttes
d'essence d'amandes amères, 1 grosses pommes, 1 grosses poires mûres, 1 grosse pêche blanche, une grosse nectarine blanche, 1 bonne cc de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate, 9 cl de lait, 2
cas d'huile, quelques pépites de chocolat
(facultatif).
Peler les fruits, les couper en tranches et réserver.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs puis la farine, le sucre, la levure, le
bicarbonate, le lait, l'huile, la vanille, l'essence d'amande, les pépites de chocolat.
Ajouter à cette pâte les morceaux de fruits et mélanger.
Couverture : battre l'oeuf en omelette dans un bol. Ajouter à l'oeuf les biscuits
émiettés et bien mélanger.
Préchauffer le four à 200 °.
Verser la pâte dans un moule (20 cm) en silicone et faire cuire 25
mn.
Au bout de 25 mn, sortir le plateau et verser l'appareil à couverture sur le
gâteau puis disposer les amandes effilées et enfourner à nouveau 15 mn toujours à 200 °.
Bonne pause gourmande !!
Par dido
-
Publié dans : Desserts
26
